الكوسا مفيدة جداً للجسم لاحتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن، فهي تعزز صحة الهضم، وتدعم المناعة، وتحمي البصر (بفضل اللوتين والزياكسانثين)، وتساعد في التحكم بالوزن (منخفضة السعرات الحرارية والماء والألياف)، وتدعم صحة القلب، وتساهم في تنظيم سكر الدم، وتحسن صحة الدماغ، وتدعم نمو العظام والأسنان، وتساعد في تقليل الضغط المرتفع، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة.

في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير قوارب الكوسا بالبشاميل ، طبق شهي ومفيد، مكون من حبات الكوسا المحشية باللحم المفروم، والمغطى بطبقة من البشاميل وجبن الموزاريلا، يمكن تحضيره بأقل وقت وبطعم مذهل .

مقادير قوارب الكوسا بالبشاميل 

- للكوسا :

الكوسا : 6 حبات (محفورة ومقطعة أنصاف)

ملح : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

رذاذ الطبخ : رشّة

- لحشوة اللحم :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

لحم مفروم : 200 جرام

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

أوريجانو : 2 ملعقة صغيرة

لوز : ربع كوب (محمص)

- للصوص :

طماطم : 3 ملاعق كبيرة (معلبة)

الماء : ربع كوب

- صلصة البشاميل : 2 كوب

- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)

طريقة تحضير قوارب الكوسا بالبشاميل بالفيديو

1. لتحضير الكوسا: رشي رذاذ الطبخ (الزيت) بقاع طبق البايركس الخاص بالفرن، ورصي حبات الكوسا المحفورة، رشي القليل من رذاذ الزيت فوق حبات الكوسا، بهري بالملح والفلفل الأسود، وأدخلي الكوسا للفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 180.

2. لتحضير الحشوة: حمي الزيت النباتي بمقلاة غير لاصقة على النار، أضيفي اللحم المفروم وقلبيه، بهري بالملح والفلفل الأسود، والأوريغانو، وحركي حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي اللوز المحمص.

3. لتحضير الصوص: اخلطي الطماطم مع ربع كوب من الماء، وصبيه بقاع طبق البايركس.

4. أرجعي حبات الكوسا فوق طبقة الصوص، واحشيها باللحم المفروم.

5. وزعي البشاميل، وجبن الموزاريلا فوق حبات الكوسا المحشية.

6. أدخلي الطبق للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.

7. قدمي قوارب الكوسا ساخنة.