يعد محشي كوسا باللحمة المفرومة وصوص اللبن  من المأكولات الشرقية التقليديّة، التي لها العديد من الفوائد، فهي تمد الجسم بالعديد من العناصر المهمّة مثل الحديد، والزنك، والفسفور، والكالسيوم، وتعد من طبخات الكوسا المميزة والطيبة والمفضلة لدى جميع أفراد العائلة.

مقادير محشي كوسا باللحمة المفرومة وصوص اللبن

- الكوسا : كيلو (محفور)

- لحم مفروم : نصف كيلو

- لوز : 200 جرام (مقطع)

- لبن رايب : 2 ليتر

- النشاء : 3 ملاعق صغيرة

- مرق دجاج : 2 مكعب

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير مخشي كوسا باللحمة المفرومة وصوص اللبن

اقلي اللوز وضعيه جانباً. 

اطهي اللحم المفروم في قدر على النار، وبهريه ثم أضيفي اللوز عليه.

احشي الكوسا بخليط اللحم المفروم واللوز، واقلي حبات الكوسا بالزيت حتى تتحمر من جميع الجهات.

ضعي اللبن بقدر على النار، ثم أضيفي النشاء ومرق الدجاج وحركي، وأضيفي حبات الكوسا المقلية، واتركي المخشي على النار لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه بجانب الأرز الأبيض المطبوخ.