حذر خبراء الصحة من انتشار ظاهرة جديدة تتمثل في إضافة الملح إلى القهوة، موضحين أن هذه العادة قد تشكل مخاطر صحية كبيرة.

تلوج بعض الاتجاهات الحديثة لفكرة أن إضافة الملح يمكن أن تجعل مذاق القهوة أحلى وتعمل كبديل لاستخدام السكر، إلا أن الخبراء يؤكدون أن هذه الممارسات تفتقر إلى أي أساس علمي يدعمها.

الدكتورة إليانور براينت، المتخصصة في علم النفس بجامعة برادفورد، أوضحت أن الملح قد يعزز النكهات من خلال تخفيف مرارة الكافيين، مما يمنح القهوة أحيانًا طعماً أكثر حلاوة، لكنها أشارت إلى أن البعض قد يعتقد أن استخدام الملح بدلاً من السكر يقلل من الاستهلاك الإجمالي للسكر. رغم ذلك، حذرت من أن الإفراط في إدخال الملح إلى النظام الغذائي اليومي عبر القهوة يمكن أن يكون ضارًا، خاصة لأولئك الذين يستهلكون القهوة بشكل مكثف.

وأشارت براينت إلى أن تفضيل القهوة بطريقتها الخاصة يعتمد بشكل جزئي على العوامل الجينية التي تؤثر على استجابة الفرد للنكهات المرّة. وبيّنت أن هناك أشخاصًا يتعلمون تقبل النكهات المرّة مع الوقت، بينما يلجأ آخرون إلى تغيير الطعم عبر إضافة الملح لتحسين استساغته.

من جانب آخر، يُذكر خبراء الصحة بأن الإفراط في استهلاك الملح يرتبط بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الكلى. ويشددون على أن الاستخدام المستمر للملح مع عدة أكواب يومية من القهوة قد يؤدي إلى تجاوز الحد الموصى به يوميًا من الصوديوم، مما يُضاف إلى الأعباء الصحية.