السلمون من أفضل مصادر البروتين الحيواني والأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي لها تأثيرات قوية في تقليل الالتهابات وحماية القلب، هذه الدهون المفيدة تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة الشرايين، كما أنها ضرورية لنمو الدماغ وحماية الذاكرة والتركيز، البروتين الموجود في السلمون يساعد على بناء العضلات وصيانة الكتلة العضلية، وهو مهم خاصة لمن يمارسون الرياضة أو يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات، تناول السلمون بانتظام يُقلل من مخاطر أمراض القلب والسكري، ويعزز الصحة العامة.

الفوائد الصحية:
حماية القلب: يقلل من خطر الجلطات وأمراض الشرايين.
تحسين وظائف الدماغ: أوميغا 3 ضرورية لتقوية الذاكرة والتركيز.
مضاد للالتهابات: يقلل من مشاكل المفاصل والأمراض المزمنة.
دعم العضلات والوزن الصحي: البروتين يساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية.

طريقة الاستخدام:
سلمون مشوي بالليمون والأعشاب:
تبّل شرائح السلمون بعصير ليمون، ثوم، شبت، وزيت زيتون.
ضعها على صينية خبز في الفرن أو على شواية ساخنة لمدة 12–15 دقيقة حتى تنضج.
قدّمها مع خضار مشوية أو سلطة خضراء.

نصائح إضافية:
يُنصح باختيار السلمون البري أو النرويجي لتقليل تعرضه للمضادات الحيوية.
يمكن إضافة صوص خفيف من الزبادي والليمون لإضافة نكهة دون زيادة السعرات.