حدد خبراء التغذية سبع فوائد للخيار الشائع، فهو معروف بخصائصه المنظفة الممتازة، وقدرته الفائقة على إزالة السموم من الجسم، فضلاً عن فوائده العديدة الأخرى.

حماية الدماغ

يحتوي الخيار على فلافانول مضاد للالتهابات يُسمى فيستين، يلعب دورًا هامًا في صحة الدماغ، حيث يُحسّن الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من التدهور المرتبط بالتقدم في السن.

رائحة الفم الكريهة

تتكاثر العديد من البكتيريا في الفم، مما يُسبب رائحة كريهة مميزة ولكن يُمكن حل هذه المشكلة بتناول الخيار، فهو غني بالماء، مما يُحفز إفراز اللعاب، الذي يُنظف الفم بفعالية من البكتيريا ويُقلل من الرائحة.

يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الخيار على بوليفينولات تُسمى ليغنانات، تُقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والرحم والمبيض والبروستاتا، كما يحتوي الخيار على العديد من المغذيات النباتية تُسمى كوكوربيتاسين، والتي لها خصائص مضادة للسرطان.

يُساعد في إدارة مرض السكري

يُستخدم الخيار بكثرة من قِبل مرضى السكري منذ سنوات عديدة. فهو يُؤثر على الهرمونات التي تحتاجها خلايا بيتا أثناء إنتاج الأنسولين علاوة على ذلك، يتميز الخيار بمؤشر جلايسيمي صفري كل طعام يحتوي على كمية معينة من العناصر الغذائية الأساسية. تساهم الكربوهيدرات في ارتفاع مستويات السكر في الدم، لكن الخيار يحتوي على نوع من الكربوهيدرات سهل الهضم لمرضى السكري.

الحفاظ على الصحة

​​يُعرف الخيار بخصائصه المنظفة الممتازة، فهو يُزيل السموم المتراكمة من الجسم. ولأن هذه الخصائص تُساعد أيضًا في التخلص من حمض اليوريك، يُعد الخيار علاجًا فعالًا لالتهاب المفاصل أخيرًا، يُعد تناول الخيار مفيدًا جدًا لتحسين وظائف المثانة والكليتين والكبد والبنكرياس يُعتبر الخيار مُدرًا طبيعيًا للبول، لأنه يُعزز إفراز البول.

حماية العظام

يُعد الخيار مصدرًا ممتازًا لفيتامين ك، وتحتوي خيارة كبيرة على ٢٢٪ من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، وهو فيتامين بالغ الأهمية لصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يُفيد هذا الفيتامين في تحسين امتصاص الكالسيوم في العظام.

حماية صحة القلب

يحتوي الخيار على البوتاسيوم، الذي يرتبط بانخفاض ضغط الدم. يُعد التوازن الصحيح للبوتاسيوم داخل وخارج الخلايا أمرًا بالغ الأهمية لوظائف الجسم الطبيعية البوتاسيوم، وهو إلكتروليت، أيون موجب الشحنة يجب أن يحافظ على تركيز معين ليؤدي وظائفه تشمل هذه الوظائف تأثيره على الصوديوم، الذي يساعد في تنظيم نقل الإشارات العصبية، وانقباض العضلات، ووظائف القلب.