الدجاج مفيد للصحة لأنه مصدر غني بالبروتين لبناء العضلات والشبع، ويحتوي على فيتامينات (B6، B12، النياسين) ومعادن (السيلينيوم، الفوسفور، الزنك) تدعم الطاقة والمناعة ووظائف الدماغ، ويساعد في فقدان الوزن بفضل محتواه من البروتين وقلة سعراته الحرارية، كما يدعم صحة العظام والمستويات الهرمونية، وهو خيار غذائي شامل ومتعدد الاستخدامات.

من أطيب أكلات المطبخ الفلسطيني، وتعلمي طريقة المسخن على الطريقة الأصلية.

وفي السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير مسخن الدجاج بخطوات سهلة.

مقادير مسخن الدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو

- الدجاج : دجاجتان (مقطعة ومنظفة ومسلوقة)

- البصل : كيلو (مفروم)

- سماق : ربع كوب

- ملح : 2 ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- مرق دجاج : 4 ملاعق كبيرة

- زيت الزيتون : نصف كوب

- خبز طابون : 5 أرغفة

طريقة تحضير مسخن الدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو

1. ضعي البصل في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي حوالي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلبي.

3. أضيفي المرق الملح والفلفل الأسود.

4. أضيفي ملعقتين من السماق والزيت مع التحريك ثم أضيفي باقي كمية السماق وغطي القدر واتركي البصل على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

5. ضعي الدجاج في صينية وانثري القليل من السماق وحشوة البصل عليه ثم أدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.

6. اغمسي أطراف الخبز في خليط البصل وضعيه في صينية ووزعي حشوة البصل على كل خبزة.

7. ضعي قطع الدجاج فوق أرغفة المسخن وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة.