أومليت الخضار المشوي خيارًا ممتازًا لوجبة إفطار صحية، حيث يحتوي على بروتين البيض والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، ويوفر هذا الإفطار طاقة نشطة ويعزز التركيز، كما يدعم التحكم في الوزن عند تناوله بشكل منتظم.

المكونات:
3 بيضات
نصف كوب سبانخ مفرومة
نصف فلفل رومي أحمر مقطع
1 بصلة صغيرة مقطعة
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والفلفل حتى يطرى.
يُضاف السبانخ ويُقلب لمدة دقيقة.
تُخفق البيض وتُضاف للخضار، مع التقليب المستمر على نار منخفضة.
يُطهى الأومليت حتى ينضج ثم يُقدم على ساخنًا.