الدجاج المشوي من الأطباق الشهية والمحببة لدى الجميع يتميز بمذاقه الغني والطري ويعتبر وجبة متكاملة يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء كما أنه مناسب للعزائم والمناسبات العائلية ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل مع الالتزام ببعض الخطوات البسيطة التي تضمن الحصول على دجاج مشوي ذهبي ولذيذ يمكن للعائلة الاستمتاع به في كل الأوقات.
طريقة تحضير دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة زبادي
يتميز الدجاج المشوي بالفرن بقوامه الطري ولونه الذهبي الجذاب ورائحته الشهية التي تملأ المطبخ بالبهجة كما يمكن تعديل التتبيلة حسب الذوق الشخصي بإضافة الأعشاب الطازجة أو التوابل المفضلة لكل أسرة ويضيف عصير الليمون والزيت لمسة نكهة مميزة تجعل اللحم أكثر طراوة ويجعل كل قطعة مليئة بالعصارة والطعم الغني ويمكن تقديمه مع الأطباق الجانبية مثل الأرز أو البطاطس أو السلطات ليصبح طبقاً متكاملاً يجمع بين المذاق الرائع والفائدة الغذائية العالية.
المكونات
- دجاجة كاملة منظفة.
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
- ثوم مهروس.
- عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- بابريكا.
- أعشاب مجففة مثل روزماري وزعتر.
- خضار للتقديم اختياري مثل بطاطس وجزر وفلفل رومي.
طريقة تحضير
- اغسلي الدجاج جيداً وتخلصي من أي دهون زائدة.
- حضري تتبيلة من الزيت والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات.
- ادعكي الدجاج جيداً بالتتبيلة من الداخل والخارج.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
- ضعي الدجاج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- يمكنك إضافة الخضار المقطعة حول الدجاج للتقديم.
- غطي الدجاج بورق قصدير للطبخ الأولي للحفاظ على العصارة.
- اخبزي الدجاج في الفرن لمدة نصف ساعة ثم ازيلي ورق القصدير.
- استمري في الشوي حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومقرمش.
- تأكدي من نضج الدجاج بالضغط على الجزء السميك من الفخذ.
- ارفعي الدجاج من الفرن واتركيه لدقائق قبل التقطيع.
- قدمي الدجاج المشوي ساخناً مع الخضار أو الأرز حسب الرغبةيمكنك رش القليل من الأعشاب الطازجة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.