طريقة عمل كيكة النوتيلا، وهي وصفة محبوبة تمنح مذاق غني و ملمس رطب يبهج كل من يتذوقها، ومع تناغم المكونات وتوازن النكهات تتحول الكيكة العادية الى طبق فاخر يصلح للمناسبات، ويجذب كل محبي الشوكولاتة، وتستطيع ربة المنزل إعدادها بسهولة تامة مع ضمان نتائج ناجحة، كما أنها تمنح طابع جمالي عند تقديمها بسبب طبقة النوتيلا الذائبة التي تتوسطها.
النوتيلا في نص الكيكة
يمكنك تقديم هذه الكيكة بلمسات بسيطة تضيف إليها جاذبية لافتة، إذ ينصح برش القليل من المكسرات المجروشة على السطح بعد خروجها من الفرن أو اضافة طبقة خفيفة من الشوكولاتة الذائبة، كما يمكن تقديمها مع كرة ايس كريم لتصبح أقرب الى حلوى المطاعم، وتتيح هذه الإضافات خيارات متعددة تناسب جميع المناسبات.
المكونات
يلزم لتحضير كيكة النوتيلا تحضير المكونات اليسيرة التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- كوب سكر.
- ¾ كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نوتيلا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري لزيادة الطعم).
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- للتزيين (اختياري) نوتيلا إضافية، بندق أو شوكولاتة مبشورة
خطوات التحضير
يمكنك تحضير كيكة النوتيلا باتباع الخطوات المحددة التالية:
- امزجي البيض مع السكر جيدًا لضمان قوام هوائي يرفع الكيكة.
- أضيفي الزيت ثم الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر.
- انخلي الدقيق مع الكاكاو والباكينج باودر لضمان خلط متوازن.
- اسكبي نصف كمية الخليط في القالب ثم وضع طبقة سخية من النوتيلا في المنتصف.
- قومي بتغطية النوتيلا بباقي الخليط دون التحريك كي تبقى في مركز الكيكة.
- اخبزي الكيكة على حرارة متوسطة حتى تنضج من الأطراف وتبقى ناعمة من الداخل.
نصائح لضمان أفضل نتيجة
- ينصح بترك الكيكة حتى تبرد قليلا قبل التقطيع كي تحافظ النوتيلا على قوامها الكريمي.
- يفضل استخدام قالب غير لاصق للحصول على حواف متجانسة.
- يمكن تخزين الكيكة في علبة محكمة للحفاظ على رطوبتها لأطول فترة.
- لا تكثري من خفق الخليط بعد إضافة الدقيق، فالتقليب الزائد يجعل الكيكة قاسية، لذلك اخلطي برفق حتى تتجانس المكونات فقط.
- إدخال الكيكة في فرن ساخن على درجة 170–180 مئوية يساعدها على الارتفاع المتوازن ويمنحها قوام هش من الداخل.