سلطة الكينوا بالخضار من الأطباق الصحية والمغذية التي يفضلها الكثيرون لأنها تجمع بين البساطة والطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية تحتوي الكينوا على البروتين والألياف والفيتامينات المهمة للجسم وتعتبر خياراً ممتازاً للغداء أو العشاء كما أنها خفيفة على المعدة ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية أو كوجبة كاملة للأشخاص الذين يفضلون الطعام الصحي وتعطي الخضار الطازجة في السلطة نكهة منعشة ولون جذاب يجعل الطبق أكثر شهية وسهل التحضير في دقائق قليلة ويمكن تعديل المكونات حسب الرغبة لإضافة لمسة شخصية للطبق.
طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخضار
المكونات
- كوب كينوا مغسولة جيداً.
- كوب ماء للطهي.
- خيار مقطع مكعبات صغيرة.
- طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
- فلفل ألوان مقطع شرائح رفيعة.
- جزر مبشور ناعم حسب الرغبة.
- بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة.
- ذرة مسلوقة حسب الرغبة.
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- عصير ليمونتين طازجتين.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- أعشاب طازجة مثل البقدونس أو النعناع للتزيين.
طريقة التحضير
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير أشهى وألذ سلطة كينوا بالخضار:
- غلي كوب الماء ثم إضافة الكينوا وتقليل النار وتركها لتنضج حتى تمتص الماء بالكامل.
- ثم ترك الكينوا لتبرد قليلاً قبل إضافتها إلى الخضار.
- خلط الخيار والطماطم والفلفل والجزر والبصل الأخضر والذرة في وعاء واسع.
- إضافة الكينوا الباردة إلى الخضار وتقليب المكونات بلطف لتختلط جيداً.
- بعدها إضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون وتعديل الطعم حسب الرغبة.
- تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو النعناع لإضفاء نكهة ورائحة مميزة.
- ثم ترك السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتعطي طعماً منعشاً أكثر.
- تقديم سلطة الكينوا بالخضار كطبق جانبي أو وجبة صحية كاملة.