يعد كريم كراميل من أشهر الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الناعم والكريمي حيث يمتاز بطبقة الكراميل الذهبية التي تضيف لمسة من الحلاوة المميزة لكل قضمة ويُحضَّر بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة مثل البيض والحليب والسكر والفانيليا كما يمكن تقديمه بارداً بعد التبريد ليكون خيارًا مثاليًا للتحلية بعد وجبة الغداء أو العشاء ويحبّه الكبار والصغار على حد سواء لما يمنحه من طعم شهي ومظهر جذاب يبهج العيون قبل الأذواق.
طريقة تحضير كريم كراميل
المكونات
- كوب حليب سائل كامل الدسم.
- كوب قشطة طازجة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر لتحضير الكراميل.
- ماء قليل للكراميل حسب الحاجة.
طريقة التحضير
كريم كراميل حلوى شهية ولذيذة يحبها الجميع الكبار والصغار ومن الممكن تحضيرها بسهولة من المنزل من خلال السير على الخطوات التالية:
- تحضير الكراميل بوضع السكر مع قليل من الماء في قدر على نار متوسطة حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- ثم صب الكراميل الساخن في قوالب الكراميل وتوزيعه جيدًا.
- خفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- بعدها إضافة الحليب والقشطة تدريجيًا مع الخفق المستمر للحصول على خليط كريمي.
- صب خليط البيض والحليب فوق الكراميل في القوالب بحذر.
- ثم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ووضع القوالب في صينية فرن عميقة.
- ملء الصينية بالماء الساخن حتى يصل نصف ارتفاع القوالب لعمل حمام مائي.
- خبز الكريم كراميل بالقشطة في الفرن لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى يتماسك.
- ترك القوالب لتبرد ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
تقديم كريم كراميل بالقشطة بارداً مع تزيينه بالمكسرات أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.