طبق البيض بالسبانخ والجبنة من الأطباق الصحية والسريعة التي يفضلها الكثيرون في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم ويجمع هذا الطبق بين البروتين والقيمة الغذائية العالية للسبانخ والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم كما أن إضافة الجبنة تمنح الطبق طعمًا غنيًا وقوامًا كريميًا يجعل الوجبة محبوبة للكبار والصغار ويمكن تحضير هذا الطبق في دقائق قليلة دون عناء وهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي أو يبحثون عن وجبة مشبعة ومغذية كما أن مكونات الطبق بسيطة ومتوفرة في كل منزل ويمكن تعديل الكمية أو نوع الجبنة حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة لكل مرة يتم فيها تحضير الطبق.
طريقة تحضير البيض بالسبانخ والجبنة
المكونات
أربع بيضات كبيرة.
كوب سبانخ طازج مغسول ومقطع.
نصف كوب جبنة مبشورة مثل الشيدر أو الموتزاريلا.
ملح حسب الذوق.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة.
رشة ثوم بودرة أو فص ثوم مفروم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يمكن الآن أن يتم تحضير البيض بالسبانخ والجبن من المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة بواسطة اتباع هذه الخطوات الآتية:
تسخين الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
إضافة السبانخ المقطع وتقليبها حتى تذبل ويصبح لونها أخضر زاهي.
إضافة الثوم المفروم أو البودرة وتقليبها مع السبانخ لمدة دقيقة تقريبًا.
خفق البيض مع الملح والفلفل في وعاء صغير.
صب البيض المخفوق فوق السبانخ وتقليبه بلطف حتى يبدأ في التماسك.
إضافة الجبنة المبشورة على الوجه وتركها تذوب مع البيض والسبانخ.
خفض النار وترك الطبق ينضج قليلًا حتى يصبح البيض متماسكًا والقوام كريمي.
تقديم البيض بالسبانخ والجبنة ساخنًا مع خبز طازج أو توست حسب الرغبة.