طريقة عمل شوربة عدس صفراء تعتبر من الأطباق الصحية والمغذية التي تتميز بسهولة التحضير وسرعة الطهي كما أنها محبوبة لدى جميع أفراد الأسرة فهي تجمع بين البروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية للجسم وتعتبر خياراً مثالياً للغداء أو العشاء خاصة في الأيام الباردة.
تمنح الشعور بالدفء والراحة كما أنها وجبة متكاملة يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بها بسهولة ويمكن تعديل كمية البهارات والخضار حسب الرغبة لإضافة نكهات متنوعة تجعل كل طبق غني ومليء بالطعم اللذيذ والفائدة الغذائية وتتميز شوربة العدس الصفراء بقوامها الكريمي وطعمها المميز الذي يجمع بين العدس والخضار والتوابل بطريقة متوازنة.
طرق عمل شوربة عدس صفراء
- عدس أصفر مغسول ومصفى.
- جزر مقطع مكعبات صغيرة.
- بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم ناعم.
- ثوم مهروس.
- طماطم مقطعة أو معجون طماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كمون حسب الرغبة.
- زيت نباتي أو سمن.
- ماء للسلق حسب الحاجة.
- كزبرة خضراء للتزيين.
طريقة تحضير
- سخني قليل من الزيت في قدر على النار.
- ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- ضيفي الثوم المهروس وقلبيه لدقيقة واحدة.
- ضيفي الجزر والبطاطس وقلبيها مع البصل لدقائق قليلة.
- ضيفي الطماطم المقطعة أو معجون الطماطم وقلبي جيداً.
- اضيفي العدس الأصفر وقلبيه مع باقي المكونات لدقيقة واحدة.
- تبلي بالملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
- اضيفي الماء حتى يغطي المكونات واتركيه على نار متوسطة.
- غطي القدر واتركي الشوربة حتى ينضج العدس والخضار تماماً ويصبح طرياً.
- اهرسي قليلاً العدس والخضار لتحصلي على قوام كريمي حسب الرغبة.
- اتركي الشوربة لدقائق لتتشرب النكهات جيداً.
- قدمي شوربة العدس الصفراء ساخنة مع رشة كزبرة خضراء على الوجه.
- يمكن تقديمها مع الخبز أو الليمون حسب الرغبة.
- تصبح شوربة العدس الصفراء طبق صحي ولذيذ مناسب لجميع أفراد الأسرة.