يعد الإفطار الوجبة الأهم في اليوم، فهو المصدر الأول للطاقة والنشاط، ويمنح الجسم ما يحتاجه لبدء يومه بحيوية وتركيز، ومن بين الوصفات السريعة والصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، يبرز أومليت الخضار بالجبن كخيار مثالي يناسب الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في دقائق معدودة بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل منزل.
مكونات عمل أومليت بالخضار والجبن
يمكن عمل الاومليت بسهولة وبمكونات اقتصادية توجد في كل منزل، وهي كالآتي:
- 2 بيضة أو أكثر حسب الرغبة
- نصف كوب خضار مشكلة (فلفل ألوان وفلفل أخضر، طماطم حسب الرغبة)
- ربع كوب جبن مبشور (موزاريلا أو رومي أو شيدر)
- ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة زعتر أو بابريكا (اختياري)
طريقة تحضير الاومليت
- في وعاء عميق، يخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل حتى يتجانس.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويضاف الزيت أو الزبدة.
- تضاف الخضروات المقطعة وتقلب لبضع دقائق حتى تذبل قليلًا.
- يسكب خليط البيض فوق الخضار ويترك حتى يبدأ في التماسك.
- يرش الجبن المبشور على الوجه، وتخفف النار، ثم تغطى المقلاة حتى يذوب الجبن تمامًا.
- يطوى الأومليت أو يقدم كما هو، ويرفع من على النار.
نصائح لتقديم الاومليت
- يمكن تقديم الأومليت مع خبز أسمر أو توست صحي.
- إضافة الخضروات الطازجة للحصول على مذاق أفضل وقيمة غذائية أعلى.
- يمكن استبدال الجبن كامل الدسم بجبن قليل الدسم لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا
لا يقتصر أومليت الخضار والجبن على الإفطار فقط، بل يعد خيارًا عمليًا لوجبة عشاء خفيفة أو غداء سريع، خاصةً في الأيام المزدحمة، فهو يجمع بين السهولة، السرعة، والطعم الشهي، ليكون حلًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة مغذية دون عناء.