تعتبر الهريسة من أبرز الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبير قبل الصغير، وتشتهر مصر بتحضيرها بنكهاتها المتميزة وسط تنوع كبير في وصفاتها، وتبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة لإعداد الهريسة في البيت لتقليل شراء الحلويات الجاهزة ودفع مبالغ مرتفعة، وفيما يلي سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الهريسة المصرية المرملة الهشة بطعم أصيل ومذاق شهي.
طريقة عمل الهريسة المرملة الهشة بسهولة
لتحضير وصفة شهية ومثالية سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوبان من السميد الناعم.
- نصف كوب سمن بلدي.
- ملعقتان كبيرتان عسل طبيعي.
- ربع كوب سكر أبيض خشن.
- نصف كوب حليب سائل أو كوب زبادي.
- خمس ملاعق كبيرة جوز هند.
- كوب مكسرات مجروشة مثل الفستق أو البندق.
مكونات الشربات
- كوبان سكر خشن.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- كيس فانيليا.
خطوات تحضير الهريسة المرملة الهشة بسهولة
يتم تحضير الهريسة المرملة بخطوات سهلة وسريعة على النحو التالي:
- في وعاء على نار هادئة يحمص السميد لمدة خمس دقائق حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- ثم يخلط السمن مع الحليب جيدا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي.
- ثم يضاف السكر ويقلب هذا الخليط حتى يمتزج جيدا.
- يضاف العسل الطبيعي ويستمر التقليب لضمان تجانس المكونات.
- ثم يضاف السميد وجوز الهند وتمزج كل المكونات بأطراف الأصابع حتى تتجانس تماما.
- تحضر صينية مدهونة بالسمن ويسكب فيها الخليط بارتفاع نحو سنتمتر واحد، وتزين بالمكسرات.
- ثم توضع الصينية في فرن مسخن على حرارة 180 لمدة ثلاثين دقيقة.
- عند إخراج الهريسة من الفرن يسكب الشربات الساخن عليها مباشرة.
- وتترك لتبرد وتقدم بجانب العصائر الطازجة أو المشروبات الغازية لتصبح وجبة حلويات متكاملة.
- بهذه الطريقة سوف تحصلين على هريسة هشة بطعم أصيل يشبه تماما ما يقدم في محلات الحلويات، سهلة التحضير ومثالية لتزيين الموائد أو تقديمها للعائلة والأصدقاء وبالهنا والشفا.
طريقة تحضير الشربات
- يتم خلط السكر مع الماء في وعاء ويرفع على نار هادئة.
- ثم يترك المزيج حتى الغليان لمدة عشر دقائق تقريبا، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا ويقلب جيدا.